毅成優勢

服務優勢

衛生

嚴格實施國家相關衛生標準、HACCP和公司的《衛生化作業規范》,所有出品均為放心飯菜。 餐具消毒嚴格,菜槽子等禁用抹布保潔。公司設有專門的飯菜樣品檢驗室和相關預警機制,以防范食源性疾病風險的出現。

營養

每餐菜單設計貫徹平衡膳食的營養原則。 植物性原料菜品低油低鹽低調料,實行速炒、直炒等工藝,以使維生素等營養素的流失率最低。 動物性原料菜品采用多種特殊工藝制作,以利于人體消化吸收。 安全 飯菜原料統一采購集中配送,追溯制度落在實處,確保原料安全。原料初加工、貯存等所有環節實施標簽制管理。 飯菜制作杜絕濫用相關食品添加劑,必須用的也應在品種或重量上嚴格執行國家標準。 公司有專門的食用油使用標準,三類炸油不得用于包子、餃子、肉等餡餅和蔬菜等出品的制作。

新鮮

廚房案臺上的主配料備放不過60分鐘左右。各色調味品開封后即開即用以防污染。 開餐時蔬菜類菜品出鍋不過10分鐘左右,主葷類菜品出鍋、出箱或出爐不過15分鐘左右,熱菜溫度一般不低于65℃左右。 米飯一餐一蒸,饅頭等主食類面點一餐一蒸或一餐一餾包餡類面食品餡心現切現拌現包。

適口

弘揚中華食藝,博采中西絕技,菜點出品的廚藝含量占比高于調料或食品添加劑。 薈萃國食精華,廣集民間好吃的中華飯菜,酸甜苦辣都有,百菜百味。 每餐菜品一菜一種主導調味品,菜點色澤悅目,氣味清香,真正體現一菜一色一菜一味,進餐美的享受 。

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